beterraba é um alimento saudável

Creme de beterraba – como preparar

Creme de beterraba é prático de fazer e proporciona sabor e saúde para a refeição. Fáceis de preparar, os cremes são ideais para quando você busca uma comida reconfortante, saudável e saborosa. O creme de beterraba, por exemplo, traz a cor e os benefícios do tubérculo para a mesa.

Receita de creme de beterraba

O creme de beterraba é uma daquelas receitas curinga que você deve preparar nos momentos em que deseja relaxar e comer algo saboroso e de prático preparo. Se você deseja deixar a receita mais light, retire ingredientes como bacon e requeijão, já que eles adicionam muitas calorias ao prato.

Ingredientes:

  • 5 beterrabas descascadas
  • 2 batatas brancas descascadas
  • Sal
  • Pimenta a gosto
  • Requeijão
  • 300 gramas de bacon em cubinhos
  • Salsinha a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque as batatas e beterrabas com água e deixe cozinhar. Se você preferir, pode colocar os dois ingredientes na panela de pressão. Na panela normal o cozimento pode demorar 1 hora, enquanto na panela de pressão o tempo de preparo é apenas 15 minutos. Quando você retirar da panela, deixe as beterrabas e as batatas esfriarem e coloque no liquidificador junto com a águ que sobrou do cozimento.

Assim que ficar grosso, leve o creme de beterraba para a panela e coloque sal e pimenta. Misture bem e deixe o creme ferver. Separe uma frigideira e coloque nela o óleo. Deixe esquentar bem e coloque o bacon. Frite-os até que fiquem crocantes. Quando você for servir o creme de beterraba, finalize o prato com uma colher de requeijão, o bacon frito e salsinha.

beterraba é um alimento saudável
Beterraba pode fazer parte de um cardápio saudável. Foto: iStock, Getty Images

11 benefícios do consumo de creme de beterraba

  1. Limpa o organismo
  2. Contém vitaminas, proteínas e ferro
  3. Trabalha na manutenção dos tecidos cerebrais
  4. Ajuda a formação dos ossos
  5. Acerta as funções musculares e nervosas
  6. Evita problemas no baço e no fígado
  7. O xarope de beterraba para alivio dos sintomas da gripe
  8. Previne e ajuda no tratamento de anemia
  9. Causa o descongestionamento das vias urinárias
  10. Fortalecimento do sistema imunológico
  11. Ativa a produção de glóbulos vermelhos
  12. Estimula a concentração.

Valor nutricional da beterraba

Com apenas 43 calorias a cada 100 gramas, a beterraba é repleta de ácido fólico, açúcar, proteínas e as vitaminas A, B1, B2, B5 e C. Ela também contém quantidades surpreendentes de potássio, sódio, fósforo, cálcio, zinco, ferro e manganês. Para aproveitar todos os benefícios da raiz, a dica é preparar um delicioso creme de beterraba.

A raiz pode ser consumida crua ou cozida como salada, em cremes ou sopas ou em até mesmo tortas. O suco é saboroso e pode ser misturado com frutas ou integrar um suco detox. O importante é consumir o tubérculo uma vez por semana, seja em forma de salada cortadinha com vinagre ou um suco vitaminado.

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