Melhor: Summer Rolls
Com menos de 140 calorias cada, este aperitivo não vai estragar seu jantar. Os rolos de verão apresentam uma mistura de vegetais, incluindo alface, cenoura e pepino, junto com macarrão e camarão.
Está tudo embrulhado em uma casca de papel de arroz. Pegue um pãozinho e pule o molho, que adiciona sódio e açúcar extras. Não consegue encontrá-los no menu? Eles também são chamados de rolinhos primavera frescos.
Pior: rolinhos primavera fritos
Claro, eles estão cheios de repolho e cenoura, mas esses vegetais são recheados em uma embalagem de farinha e depois fritos em óleo.
O resultado: cada pequeno rolo pode embalar cerca de 130 calorias e 6 gramas de gordura. E isso não inclui o molho açucarado. Refresque uma ordem de quatro e você consumirá calorias de uma refeição inteira.
Melhor: Salada de Mamão
Comece a sua refeição com uma porção de frutas e vegetais. O ingrediente principal desta salada é o mamão verde crocante ou verde.
Uma xícara serve 3 gramas de fibra e mais do que toda a vitamina C de reforço imunológico de que você precisa em um dia.
Esta fruta desfiada é misturada com feijão verde e tomate. O amendoim adiciona crocância, junto com proteínas e gordura insaturada saudável para o coração.
Pior: arroz frito tailandês
Este arroz não tem muitas fibras e isso pode deixá-lo com uma sensação de cansaço e fome. Peça o arroz integral cozido no vapor. A pesquisa mostra que comer muitos grãos inteiros, como arroz integral, pode reduzir suas chances de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e câncer.
Melhor: frango Satay
Satays são espetos de carne grelhada marinada. Opte pelo frango e você ganhará um prato com baixo teor de gordura e rico em proteínas. Isso pode ajudar a afastar a fome e abrir caminho para a perda de peso.
Os sábados são geralmente servidos com molho de amendoim picante e doce. Em vez de molhar cada espeto, coloque um pouco no prato. Duas colheres de sopa do molho servem 80 calorias e quase 10% de todo o sódio que você deve ingerir por dia.
Pior: curry vermelho ou verde
O caril tailandês geralmente é feito com uma boa dose de leite de coco, o que não ajuda em nada a sua dieta.
Uma xícara de leite cremoso contém 445 calorias. Também contém 43 gramas de gordura saturada – mais de três vezes a quantidade diária recomendada. Para um prato mais saudável, peça o frango grelhado ou no churrasco ao curry.
Melhor: Tom Yum Soup
A colher nesta sopa quente e azeda? É uma escolha saudável. Tom yum tem menos de 100 calorias por xícara.
Ele também tem camarão, vegetais e especiarias aromáticas, como capim-limão. Tom yum e outras sopas à base de caldo, como tofu-vegetal ou wonton, costumam ter menos gordura e calorias do que sopas feitas com leite de coco, como tom kha.
Pior: Massaman Curry
Assim como seus equivalentes vermelho e verde, o curry massaman obtém sua cremosidade do leite de coco.
Mas essa versão é feita com amendoim e batata, por isso costuma ter mais calorias. Uma xícara pode ter mais calorias do que um cheeseburger com batatas fritas – e duas vezes mais gordura. E isso não inclui o lado do arroz que vem com ele.
Melhor: frango larb
Pode ser uma salada, mas este prato pode ser uma refeição satisfatória. É feito com frango picado cheio de proteínas com coentro, hortelã, cebola e pimenta. E tudo isso jogado em um molho de suco de limão.
Larb é geralmente servido com alface e arroz branco pegajoso. Use as folhas de alface como xícaras de salada e você obterá vitamina K extra saudável para o coração. Mas pule o arroz; ele acrescenta calorias extras sem adicionar muita nutrição.
Melhor: Pad Thai
Este prato é um cardápio básico dos restaurantes tailandeses. É feito de macarrão de arroz refogado com especiarias, amendoim, ovo e broto de feijão.
Comê-lo com camarão, frango ou tofu para proteína magra e vegetais extras para fibras e vitaminas. Observe a sua porção: o Pad thai consome 300 a 400 calorias por xícara. As entradas de alguns restaurantes custam três ou quatro vezes isso.
Pior: chá gelado tailandês
Esta bebida obtém sua doçura do açúcar e do leite condensado. O resultado: uma porção de 16 onças que pode embalar mais calorias e açúcar do que uma xícara de sorvete.
Se estiver com vontade de tomar chá, peça um copo sem açúcar. Junto com o sabor refrescante, você também receberá um impulso de saúde. Tanto o chá preto quanto o verde têm antioxidantes que combatem doenças.
Melhor: Batatas Fritas
Estes geralmente combinam proteína com vegetais, como tofu com brócolis ou frango com manjericão com vagem. Isso significa que você receberá vitaminas e minerais, junto com proteínas, para ficar satisfeito.
Peça o prato com arroz integral em vez de branco, e você receberá 2 gramas extras de fibra por meia xícara de arroz. Como o molho geralmente contém sódio, gordura e açúcar, peça ao lado.
Pior: Peixe Crocante
Com vontade de peixe? Evite pratos “crocantes” ou “fritos”. Esse é um código para frito em óleo, o que significa que contém gordura e calorias extras.
Um estudo descobriu que as pessoas que comiam peixe frito mais de uma vez por semana tinham 44% mais chances de ter um derrame, em comparação com aquelas que comiam menos de uma vez por mês.
Faça um favor à sua saúde e peça peixe cozido no vapor, assado ou grelhado.
Melhor: Jungle Curry
A maioria dos curries tailandeses é feita com leite de coco cremoso, mas este usa água, caldo ou caldo, por isso tem menos calorias e gordura. Peça a versão de tofu, frango ou frutos do mar com arroz integral para obter fibras extras.
Se você aguenta o calor, pegue picante. Um composto da pimenta, chamado capsaicina, pode ajudar a protegê-lo contra o câncer e doenças cardíacas.
Pior: Bananas Fritas
Uma sobremesa de frutas é saudável, certo? Nem sempre. Essa versão, chamada de “gluay kaeg”, pega fatias de banana e as mergulha em uma massa de coco doce. Em seguida, são fritos em óleo.
Se você estiver com vontade de comer algo doce, prefira sorvete de frutas ou arroz. Embora essas sobremesas tenham adição de açúcar, elas têm menos gordura do que bananas fritas.
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